nadziewana cukinia

August 28, 2006, 4:31 pm
Filed under: Uncategorized

Dwie cukinie, długie jak przedramię, w miarę cienkie jak nadgarstek.
30 dkg miesa mielonego
1 cebula
1 papryka słodka i 2cm^2 papryki ostrej
kartonik siekanych pomidorów Podravki, z czosnkiem i bazylią
trochę żółtego startego sera

Cebulę drobno posiekałam, zeszkliłam na oliwie, dodalam do tego mięso, rozciapałam na drobno. Cukinię przekroiłam wzdłuż i w poprzedk, wydrążyłam środki tak, żeby z każdej cukinii powstały 4 łódeczki. Do mięsa dorzuciłam pokrojono drobno paprykę słodką i jeszcze drobniej ostrą. I jeszcze pokrojone kawałki wyciągnięte z cukinii. Całość zalałam zawartością kartonika z pomidorami i się dusiło w spokoju. A jak już uznałam, że dosyć tego dobrego, to nadziałam masą łódeczki cukiniowe, wsadziłam je do naczynia żaroodpornego, posypałam serem, skropiłam i wstawiłam do piekarnika. Wyjęłam jak cukinia wyglądała na nie-surową, ale nie pamiętam ile to trwało, nie za dużo.